Hoje, o professor da ETEC Marcelo Barros e o secretário de educação Antônio Martins reforçam o anúncio e o convite para o novo curso Técnico e Gratuito em Gastronomia de Cerquilho.
Lembrando que as inscrições para o vestibulinho estão abertas e devem ser feitas exclusivamente pelo site www.vestibulinhoetec.com.br, até às 15h do dia 08 de Maio.
Ao todo, são 40 vagas para o período noturno e o curso tem duração de 1 ano.
O TÉCNICO EM GASTRONOMIA
É o profissional que coordena a organização e a preparação do ambiente de trabalho da cozinha. Monitora o recebimento, a entrada, a saída e o armazenamento de mercadorias em estoque. Supervisiona o pré-preparo e a aplicação de técnicas de corte e cocção em alimentos. Prepara e finaliza produções gastronômicas. Produz e executa fichas técnicas operacionais para produções gastronômicas. Colabora com a elaboração e a revisão de cardápios. Intermedia as relações entre as equipes de cozinha, salão e bar, além de auxiliar na coordenação da equipe de cozinha.
fonte: Prefeitura de Cerquilho
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